Mate Grün

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Traditionell wird der Mate mit einem Trinkhalm (Bombilla) aus einem ausgehöltem Flaschenkürbis (Calebasse) getrunken. Mate ist ein koffeinhaltiges Nationalgetränk, das seinen Ursprung vor allem in Paraguay, Süd-Brasilien und Argentinien hat. Leicht rauchig-würzig und herb mit lieblichen Fruchtanklängen erinnert der Geschmack an einen kräftigen Grüntee. Der Tee wird aus den grünen Blättern einer Stechpalmenart gewonnen, deren Aufguss vielfältige Wirkungen nachgesagt werden. Aus diesem Grund wird der Mate-Tee auch der „Trank der Götter“ oder das „grüne Gold der Indios“ genannt. Das Koffein ist an Gerbstoffe gebunden und wird schonend an den Körper abgegeben. Seine anregende Wirkung hält deshalb länger als beim Kaffee an. Ähnlich wie schwarzer Tee wirkt Mate bei kurzer Ziehdauer (5 Minuten) sehr anregend, welches aber bei längerer Ziehdauer (10 Minuten) nachlässt. Wem der Mate Tee zu bitter schmeckt sollte ihn mit Zucker oder Honig mischen.

 

Zutaten: Matetee
Inhalt: 100 g


Zubereitungsempfehlung

Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 8 - 10 Min.
Dosierung: 1 gehäufter TL pro Tasse (200 ml)

 

Den Tee immer mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und mindestens 8 Minuten ziehen lassen!


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Aufguss

Brennwert: 0,1 kJ/< 0,1 kcal
Fett: < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: < 0,1 g
davon Zucker: < 0,1 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,01 g

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Öffnungszeiten

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