Kuná Physalis Salt, 71% - Dunkle Schokolade mit Physalis und Salz

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Hier trifft dunkle Schokolade aus dem Edelkakao Arriba auf getrocknete Physalis und Salz. Die Küche der Anden kann für unsere europäischen Gaumen überraschend gegensätzlich wirken - jedenfalls auf den ersten Bissen. Lässt man sich aber mit einem zweiten und dritten Bissen darauf ein, so findet sich schnell Gefallen an den verspielten Gewürzkombinationen. Die süß-säuerliche Andenbeere dominiert und findet im Salz einen würdigen Gegenpart. Als Basis für dieses Geschmackserlebnis dient die aromatische Schokolade mit einem Anteil von 71% des aus Ecuador stammenden Arriba-Kakao. Gesüßt wird die dunkle Schokolade mit Panela, einer Variation des unraffinierten Rohrzuckers.

Zutaten: Kakaomasse*, Panela* (Unraffinierter Rohrzucker: der Saft der Pflanze wird eingedampft), Kakaobutter*, getrocknete Physalis*, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau

Produziert in einer Umgebung, in der NICHT mit Schalenfrüchten, Milch, Erdnüssen, Gluten, Sesam oder Soja gearbeitet wird.

Herkunftsland: Ecuador

Inhalt 60 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 2.516 kJ/601 kcal
Fett: 44 g
davon gesättigte Fettsäuren: 28 g
Kohlenhydrate: 44 g
davon Zucker: 33 g
Eiweiß: 7 g
Salz: 0,08 g


Kühl und trocken lagern.

Hersteller: Freshcosta Cía, Ltda. Km. 50 via Quevedo - Santo Domingo, Los Rios, Ecuador

 


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